Vilka är de vanligaste ätliga svamparna i Spanien
En mycket utbredd aktivitet i Spanien är den av samla svamp. I skogarna i de olika spanska regionerna hittar vi en stort utbud av svamp bland vilka det finns ätliga och giftiga. Det är viktigt att ha kunskap och veta hur man skiljer olika arter för att undvika allvarliga hälsoproblem. I den här OneHowTo-artikeln visar vi dig ett urval av vilka är de vanligaste ätliga svamparna i Spanien så att du känner till dem och vet hur du känner igen dem.
Index
- Vild svamp (Agaricus campester)
- Oronja (Amanita Caesarea)
- Kosmetisk boletus (Boletus Edulis)
- Níscalo (Lactarius Deliciosus)
- Kantarell (Cantharellus cibarius)
- Svart tryffel (Tuber Melanosporum)
Vild svamp (Agaricus campester)
De vild svamp Det är en av de mest kända och mest samlade ätliga svamparna i Spanien. Denna sort har en vit hatt som tenderar mot en gråaktig eller rosa ton och med en storlek som varierar mellan 3 och 12 cm i diameter. Dess blad har en rosavit färg som utvecklas till en mörkbrun och sedan till svart.
Den vilda svampen är en svamp med en mycket trevlig smak och lukt uppträder från tidig vår till sen höst i ängar och gräsmarker. Som det är fallet med alla konsumtionsvarianter AgaricusDet är tillrådligt att inte samla mogna svampar med svarta tallrikar för att undvika matsmältningsproblem.
Oronja (Amanita Caesarea)
Det finns många som anser att denna sort är en av de bästa ätliga svamparna i SpanienDet är utsökt och kan konsumeras på olika sätt. Oronja har en ganska stor hatt med en diameter som varierar mellan 8 och 25 cm och har en orange färg som ibland tenderar mot en gulaktig ton. Dess blad är många, breda och blekgula i färg som utvecklas till en gyllengul.
Detta exemplar finns i början av hösten i mitten av sommarsäsongen både i holmek- och korkekskogar och i kalkhaltiga jordar, under kastanj- och eksträd.
Kosmetisk boletus (Boletus Edulis)
De ätbar biljett, också populärt känd som "svamp" eller "pumpa", är en svamp högt ansedd av hobbyister och professionella kockar. Nyckeln till din framgång ligger i din utsökt sötaktig smak, konsistens och konsistens. Det kännetecknas av en varierande färg, vitaktig när den är ung som hamnar i en brunaktig ton, brun när den åldras. Dessutom är en funktion som skiljer den från andra svampar den viskösa och fuktiga nagelbandet, även om det tappar det med åldern.
Den ätliga svampen finns från sensommaren till senhösten under lövträd eller barrträd.
Níscalo (Lactarius Deliciosus)
De kantarell är en av de vanligaste ätliga svamparna i Spanien, antingen på grund av dess god smak och överflöd. Det känns igen med sin konvexa, spröda och köttiga hatt som kan vara upp till 15 cm i diameter. Den har en röd-orange färg och när den mognar visas vissa gröna fläckar. Dess nedre blad är orange och ganska täta.
Denna ätliga sort förekommer under höstsäsongen och tidigt på vintern i unga tallar.
Kantarell (Cantharellus cibarius)
De kantarell Det är också en mycket vanlig ätlig svamp i Spanien, den är också lätt att känna igen på dess trattformad hatt och dess gulaktiga färg. Den har också gula veckade blad och en torr nagelband som lätt kan separeras.
Det är en utmärkt svamp att konsumera, mycket köttig med en fruktig smak och en bit bitterhet ibland. Kantarellen finns på hösten i ek-, bok- och tallskogar.
Svart tryffel (Tuber Melanosporum)
De svart tryffel är en brunsvart underjordisk svamp med en våraktig yta som är mycket uppskattad för sin stort kulinariskt värde. Det är en utmärkt ätbar sort som samlas in med hjälp av utbildade hundar för att lokalisera dem och som växer i områden med kalkstensjord på rötterna av träd som holm ekar, gall ekar och hasselnötter.
För att den svarta tryffeln ska bära frukt är regnen i juli och augusti absolut nödvändiga. Skörden av denna svamp sker från början av december till mars månad.
Om du vill läsa fler artiklar som liknar Vilka är de vanligaste ätliga svamparna i SpanienVi rekommenderar att du går in i kategorin Fritidsaktiviteter.