Victoria Beckham har haft fel diet i flera år

Victoria Beckham har tvingats ta ett steg tillbaka i sin kost efter medicinsk rådgivning och anledningen har att göra med överdriven konsumtion av viss fisk.

Välkända ansikten på den nationella och internationella konstscenen har missbrukat fiskbaserade näringsprogram för sin antioxidant, närande och mättande potential.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez är några av de kända personer som har offentliggjort sina hälsoproblem i detta avseende.

Andrea Báguena och Andrea Hernangómez, nutritionists från Nutritienda.com precis som han läkareSalvador Ferrando, Chef för enheten för metabolisk medicin vid Ricard Medical Institute och nutritionist för IMR-teamet vid Ruber International Medical Center i Madrid och Dr Domingo Carrera, En nutritionist vid Digestive Diseases Medical-Surgical Center har berättat för oss vad vi måste göra för att undvika att göra misstaget Victoria Beckham utan att behöva ge upp en mat lika hälsosam som fisk. Notera!

1-6

Victoria Beckham tar ett steg tillbaka i sin kost

Enligt tidningen The Sun "Victoria Beckham hade förhöjda halter av kvicksilver så läkarna gav honom en leverrengöring för att hjälpa till att spola ut gifter ur kroppen. "Som dietist-nutritionist berättar för oss Salvador Ferrando "Kvicksilver är en av de föroreningar som är mest närvarande i fisk." Han förklarade att det är en tungmetall som på lång sikt kan ackumuleras i kroppen och kan upptäckas i blodet. Men som han säger oss finns det mer tillförlitliga tekniker som kvicksilver i avföring eller hår som indikerar mängden kvicksilver som vi har ackumulerat.

Ferrando indikerar att kvicksilver kan vara giftigt när det ackumuleras konstant eller kroniskt och kan orsaka symtom som trötthet, immunproblem och kan påverka vår hälsa inför en infektion eller autoimmun patologi.

Gtres

Vilken fisk har kvicksilver?

"Kvicksilver är ett miljöförorening som finns i havs- och flodvatten, naturligt eller som ett resultat av mänsklig aktivitet", säger de. Andrea Báguena och Andrea Hernangómez. "På grund av detta kan den hittas i olika koncentrationer i alla typer av fisk som finns och vi konsumerar regelbundet", tillägger de. De kommenterar att "rovfiskar, stora och långlivade fiskar som svärdfisk, haj, blåfenad tonfisk eller gädda har högre koncentrationer."

Unsplash

Vilka har det inte?

Enligt Andrea Báguena och Andrea Hernangómez, är arterna med det lägsta kvicksilverinnehållet i allmänhet den minsta fisken eller skaldjuren, såsom: sula, ansjovis, makrill, coquina, havsbrax, bläckfisk eller torsk. Hans ord kompletteras av de av läkare Ferrando, som säger att "den fisk av liten storlek har i allmänhet en kortare livscykel som gör det lättare för dem att samla mindre kvicksilver under hela sitt liv och dessutom tenderar de att simma mer på havsytan och absorbera mindre metaller. " läkare Carrera Han berättar för oss att "vit fisk med mycket lite fett inte innehåller för mycket kvicksilver, som sula, vitling, havsabborre, kummel och havsräd."

Unsplash

Vilka är farorna med att konsumera fisk med kvicksilver för vår hälsa?

Tack vare förklaringarna till Andrea Báguena och Andrea HernangómezVi har förstått att kvicksilver kan förekomma i hela livsmedelskedjan i två former: metylkvicksilver (den vanligaste) och oorganiskt kvicksilver. Den mest giftiga formen, och den som orsakar mest oro ur hälsosynpunkt, är metylkvicksilver. Genom olika studier har man sett att det påverkar det utvecklande centrala nervsystemet. Effekter har också observerats på kroppsviktökning, lokfunktionen och den auditiva funktionen. De gravid kvinna, eller vem som kan bli, och under amningsstadiet, liksom de yngsta barnen, utgör de den befolkning som är mest känslig för detta mineral.

De läkare Carrera berättar i detta avseende att "den överdrivna närvaron av kvicksilver i vår kropp från fiskkonsumtion kan orsaka skakningar, irritabilitet, smärta i tandköttet, ökad saliv, metallsmak, aptitlöshet och minne, ataxi (brist på muskelkontroll), syn och hörselförändringar, personlighetsförändringar och till och med irreversibel hjärnskada. "

Ändå, EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) säger att det inte bara är säkert att äta fisk utan det rekommenderas. Att konsumera fisk flera gånger i veckan överväger fördelarna (det ger viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror och protein), riskerna med exponering för metylkvicksilver.

Gtres

Hur regelbundet ska vi äta fisk?

"I europeisk livsmedelslagstiftning finns det högsta gränser för kvicksilver som är obligatoriska och som kontrolleras av hälsovårdsmyndigheterna säkerställer att konsumtionen av fisk och skaldjur är helt säker och till och med rekommenderas för befolkningen för dess hälsofördelar", berättar de i första instansen Andrea Báguena och Andrea Hernangómez frågade hur regelbundet vi borde äta kvicksilver.

"Fisk är en källa till protein med högt biologiskt värde, det ger vitaminer som A och D och viktiga mineraler som kalcium genom dess mindre ryggar "påminner de oss om." Dessutom är de en av de viktigaste källorna till långkedjiga omega-3 fleromättade fettsyror, relaterad till god kardiovaskulär hälsa inom a hälsosam och balanserad kost"De tillägger. Således indikerar de att en normal vuxen ska ta cirka tre eller fyra portioner fisk per vecka, med alla arter av vit och blå fisk som varierar oavsett deras kvicksilverkoncentration.

Å andra sidan, läkare Carrera berättar att "denna konsumtion är berättigad trots att det finns kvicksilver i vissa fiskar, eftersom det positiva bidraget är större än risken om vi inte missbrukar konsumtionen av den fisk som är mest förorenad med kvicksilver".

Gtres

Är det möjligt att ta bort kvicksilver från fisk?

Experter berättar att när kvicksilver väl ackumuleras i fiskens fettvävnad finns det inget sätt att ta bort det och det kommer att finnas i maten även efter tillagningen. Men de indikerar det WHO (Världshälsoorganisationen) Det fokuserar sina ansträngningar på åtgärder för att förhindra ackumulering av giftigt kvicksilver i både fisk och miljö. Några av dessa åtgärder är: eliminera användningen av kvicksilver i gruvindustrin för att minska kvicksilver i miljön, främja användningen av förnybar och ren energi på befolkningsnivå, konsumera ett brett utbud av fisk och följ rekommendationerna enligt typen av befolkning.

I vilket fall som helst läkare Carrera, "det som rekommenderas är att variera vilken typ av fisk vi konsumerar, äta små blå fisk ofta och inte bara de stora, eftersom de också innehåller en god mängd hälsosamma näringsämnen, men med mycket mindre kvicksilvermängd och växlar också med konsumtionen av vit fisk utan fett och skaldjur som också innehåller mindre kvicksilver ".

Gtres

Med tanke på den möjliga inverkan av fall som Victoria Beckham I samhället är det alltid bekvämt att komma ihåg att fisk, som havsabborre, havsräd och krokare med förseglingen Crianza de Nuestro Mares, med alla garantier för sitt spanska ursprung, är de mycket friska när de äter de mängder som rekommenderas av hälsovårdsmyndigheter: två till fyra portioner i veckan. En varierad och balanserad kost, där olika arter av fisk och skaldjur ingår i rätt mängder, är inte bara säker utan är också fördelaktig på grund av det höga bidraget till hälsosamma näringsämnen som dessa livsmedel ger.