10 rätter och mat för att utvidga känslan av sommar
Motstå att lämna säsongen med detta urval av rätter och livsmedel och lämna de tunga och rejäla måltiderna på hösten-vintern för senare.
1-10
Frukt och juice
Det perfekta på sommaren är att ha kylen fylld med frukt: den perfekta maten för att hålla oss hydrerade. De kan tas i juice och smoothies. Också i sallader. Och hackad och blandad för att uppnå de mest djärva och fräscha smakerna.
GAZPACHO
Sommaren är inte sommar om du inte har haft lite gazpacho. Fräsch och hälsosam, gazpacho sticker ut som den perfekta maträtten och maten för att motstå höga temperaturer. Hur något så enkelt kan vara så rikt och hälsosamt!
Golv
Även om en av dess varianter är het, är ratatouille en av huvudpersonerna i kylskåp på sommaren. Tomat, paprika och lite zucchini eller, om så inte är fallet, aubergin och Voilà! En hälsosam, rik och mer än färsk maträtt.
MELONSÅPA
Som vi redan sa bör frukt verkligen vara sommarsäsongens stjärnrätt. Vissa fruktsallader eller fruktsallader. Eller helt enkelt smaka på en färsk och säsongsbetonad bit. Vi föreslår melonsoppa. En cool soppa som du kan följa med tärnad skinka. Det är väldigt modernt som en första kurs i sommarmenyer.
SALMOREJO
Typiskt för Córdoba och framgångar för menyerna på restaurangerna som inkluderar det. Enkelt och friskt, men ändå kraftfullt. Det åtföljs vanligtvis med skinka och kokt ägg. Men det finns fler alternativ, det kan till exempel åtföljas av tonfisk och kapris. Enkelt, friskt, hälsosamt och praktiskt.
FÄRSKA GRÖNSAKER
Sallad är ett måste vid borden för sommarmåltider. Du kan bara göra dem av grönsaker, med pasta eller med ris. Du kan också göra dem av frukt. Det viktiga är att de är färska och näringsrika.
SJÖMATSSALPIKON
Fisk och skaldjur kan inte vara frånvarande somrarnas diet. Inte heller den lilla fisken. Speciellt blå fisk. Vi lanserade ett nytt förslag där blandning av grönsaker och skaldjur med en vinägrett.Läcker, fräsch och hälsosam. År av liv!
VICHYSSOISE
Krämer är också en bra resurs för sommarnäring. Om de är färska, mycket bättre. Vi föreslår vichyssoise eftersom det är väldigt enkelt och friskt. Och som gazpacho kan du göra industriella kvantiteter och förvara i kylen för att hålla den och när som helst hitta den fräsch.
TOMAT CARPACCIO
Detta är egentligen bara ett förslag. En bra skivad tomat, färsk med lite salt, olja och peppar. Eller en enkel tomatsallad. Naturligtvis tomaten som en av stjärnmatarna för sommarmåltider.
TORTILLA
Omeletten är mycket återkommande när som helst på året, men för sommaren är den en enorm livräddare. Strand, pool, besök ... ALLT. Du kan äta den vanliga potatisomeletten eller så kan den ersätta rika vegetabiliska tortillor. En bra svampomelett, till exempel.
Sommaren är mycket aggressiv. Att vara så nära solen ger oss väldigt höga temperaturer som vi måste ta hand om för att inte drabbas av de olika kaos som de kan orsaka i oss. För detta rekommenderar experter återfukta väl, undvik timmar av stark värme, uppfriskande bad och undvik tunga och / eller rikliga måltider.
För den här gången, de livsmedel som rekommenderas mest är: frukt i alla dess varianter, sallader och dricker mycket vatten för att hålla sig bra hydratiserad.
FRUKTER I SOMMAR
Förutom att vara den mest kompletta maten för denna säsong, på grund av den stora mängden vätskor som hjälper oss att hålla oss hydrerade, är den uppfriskande och billig. På sommaren är det den tid på året då vi hittar mest olika säsongens frukt.
Glöm inte att muttrar också är en bra motor för kompletterande utfodring.
SALADER SOM STJÄRNOR
Grönsaker och grönsaker är viktiga för vår kost. Och om de är råa är deras energivärde mycket högre. Det är därför som sallader är stjärnrätten på sommaren. De är också mycket lätta att förbereda och är väldigt fräscha. Och som vi nämnde ovan kan du också inkludera frukt med grönsaker.
Förutom återfuktande och uppfriskande, sallader är mycket bra för att rena vår kropp, reglera tarmfunktionen, skydda huden och ta hand om hjärtat, bland många andra fördelar.
Så du vet, med dessa värme, äta bra, hydrera och var försiktig med solen, vilket är farligare än vi vill tro.